Dejar de fumar, por maitena

Ay, salero, salero, salero...

...porque roba corazones con su gracia y su salero, salero, salero.....

De saleros hablamos hoy. La Organización Mundial de la Salud aconseja como saludable la toma diaria (en una persona sana) de no mas de 5 gramos diarios de sal. En una persona con un problema de hipertensión arterial o alto riesgo cardiovascular el consumo debería ser menor.

Pero en este pais la media de consumo supera el doble, los 10 gramos diarios. Y no solo es la sal que añadimos en la mesa, del salero, o al cocinar. Una parte considerable de la sal es la escondida en la composición de alimentos, particularmente embutidos, quesos, pan, galletas, etc, y precocinados.

Las consecuencias del consumo excesivo de sal son la retención de líquidos, lo que fuerza al corazón a trabajar mas para bombear ese exceso, y un aumento de la tensión arterial, que no olvidemos que es uno de los principales factores de riesgo para anginas, infartos y sobre todo ictus. Además provoca sobrecarga de corazón y riñón que pueden acabar en la insuficiencia de estos órganos.

¿Qué podemos hacer para reducir la cantidad de sal?

• Ir disminuyendo la cantidad al cocinar. Retirar el salero de la mesa.
• Comprobar la cantidad de sodio en el etiquetado de los productos
• Usar hierbas, ajo, especias, para potenciar el sabor de los alimentos. Ese refrito de ajo y guindilla o pimentón, unas hierbas, pimienta y limón, o probar sabores nuevos: el jengibre en polvo tiene un sabor saladito, aromático y "alegre" y no contiene sodio.
• Prefiere los alimentos frescos. En caso de usar conserva, no uses el líquido y enjuaga el producto. Los embutidos, quesos curados, patés, etc, solo deben de ser consumidos ocasionalmente y no forman parte de la dieta habitual.
• Cuidado con los medicamentos!!! Particularmente los efervescentes!

Para echarnos un cable se ha puesto en marcha el Plan Cuídate + , que nos ayudará a calcular y reducir nuestro consumo de sal y a mejorar nuestra salud.

Ictus: la importancia de actuar rápido

Hoy sábado día 29 de Octubre se celebra el Dia Mundial del Ictus. El ictus es la causa mas frecuente de muerte en mujeres y la segunda en hombres, y una de las causas mas frecuentes de dependencia severa.

Los profesionales de la salud solemos llamarle accidente cerebrovascular o ACV. Otros nombres frecuentes son apoplejía, infarto cerebral o ataque cerebrovascular. Las personas provenientes de latinoamérica a menudo le llaman "stroke", el término ingles, y aquí en la calle se le llama trombo, amago, paralís, y en caso de su variante hemorrágica, derrame cerebral.

Los factores de riesgo mas importantes son:

1. La edad
2. La hipertensión arterial
3. Anormalidades cardiacas: corazones dilatados, arritmias, angina, infartos...
4. El TABACO
5. El sedentarismo

El ictus sucede de repente y habitualmente no da "avisos".  Se produce por la falta súbita de llegada de oxígeno a una parte del cerebro, bien por cierre o bien por rotura de una arteria. En muchos de los casos, si se interviene a tiempo es posible revertir parte o todo el daño causado. Por ello, también en este caso, el eslabón mas importante de la cadena de emergencias son las personas que rodean al paciente al que le sucede el ictus. Si reconocen los síntomas y consultan inmediatamente, las posibilidades de salvarle son altas.  

Aquí tenemos un pequeño video realizado por el Departamento de Salud Publica de Massachusetts, dirigido a las personas de habla hispana, que nos explica simplemente con el análisis de tres síntomas cómo reconocer rápidamente un ictus y llamar (en nuestro caso) al 112.

Importante: llamad al 112 directamente y relatad sencillamente los síntomas. No os demoreis intentando acudir al centro de salud o esperando a ver si pasa solo. Pondreis en marcha un protocolo especial llamado Codigo Ictus y si actuamos durante las primeras tres horas tendremos muchas mas posibilidades de salvar la vida y la autonomía de la persona en riesgo.

Si alguien está interesado, este otro video amplía información sobre el ictus.